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忘了是什麼時候注意到這間餐廳的，第一眼的印象就覺得很好，其實本身對埃及文物就很有興趣，
還曾經想過要到埃及去旅行，只為了親眼看見金字塔的雄偉。
如果沒記錯的話，應該是三年前去長榮路的誠品的時候看到的，
那時候還在想：BOSA？不會跟一般的簡餐店差不多吧？
所以遲遲沒有去造訪這間餐廳，直到有天在網路上看到美食介紹，
才知道原來這是一間以埃及文化為主的美食餐廳。正好禮拜天大姐上早班，
我也休假，就預約了晚上六點的位置。
到了那邊之後，才發現店家一樓是展示兼紀念品商店，
而且有相當多的和埃及有關的商品，看的真是心癢癢！
幾乎可以說是跟去年大英博物館來台聯展時所陳列的商品得拼了，
本來想要照一樓的店內陳展，但店員告知不能照相，因為有和博物館合作，
只好作罷，不然是可以拍很多很美的照片回來的。
沿著樓梯上去，牆壁上還有介紹埃及的歷史，算是介紹的相當詳細，
歷史課本搞不好還沒有這麼細緻的圖，上到二樓，才剛讓服務生幫我們帶位，
就看到負責埃及料理的廚師～馬慕德跟我們說歡迎光臨，好標準的國語啊！
我嚇了一跳，還試探性的問他：「你會說中文？」
他用山地同胞的口吻回答我：「OK的啦！」這個老闆還真是有趣呢！
當坐下之後，我仔細看了一下店內陳設，整體上佈置的很有質感，
有點夜店的感覺，不過多了許多埃及的飾品，還有負責調飲料的吧檯，
跟我想像中的有點不一樣，不過我很喜歡這樣的感覺。終於看到菜單了，
BOSA的餐點是做套餐，有開胃菜、主菜、甜點、飲料，
但是裡面的餐點都是可以搭配的，
分為埃及料理和歐陸料理，可以混搭，由於我和大姐都沒有吃過埃及料理，
兩個人點的菜幾乎差不多，只差主菜點的不一樣，她點的是陶燒羊膝塔吉，
我則點了集錦烤肉盤。餐點很快就上來了，第一道上來的是鮮蔬沙拉棒，
上菜的時候我有點驚喜，因為第一次看見沙拉是用這樣的方式分裝，很典雅的裝盤方式。
接下來上菜的是埃及人日常生活中常吃的PITA烤餅以及扁豆蔬菜濃湯，
還有一盤乾炒辣豆；這種餅如果不沾豆泥芝麻醬只吃餅，
餅本身的味道吃起來很像那種古早味的大餅，滿乾的，
服務生介紹我們不一樣的吃法，
除了撕成一塊塊沾麻醬吃之外，還可以丟進湯裡配著吃，
果然是很另類的吃法，
不過兩種吃法吃起來都不錯吃，至於埃及扁豆蔬菜濃湯的湯頭味道更是棒，
味道濃郁，又香，像大姐當天一整天下來只吃了一包科學麵的人也喝的津津有味。
接下來就是埃及精選開胃菜，是由萵苣還有雞肉做的，再配上獨特的沾醬，
真是讓我好吃直點頭，不過沾醬我和大姐猜了半天，
還是想不出來是用什麼做的。
開胃菜吃到一半的時候，服務生又端上了兩杯埃及秋瑾茶，說是可以去油解膩的飲品，
不過很爽口，喝起來像是洛神花茶和烏梅汁的特調，有點酸酸甜甜的。
就上菜速度來說，我很滿意，就在開胃菜吃完沒多久，主菜就上來了，
下面這張是大姐點的陶燒羊膝塔吉，羊膝的旁邊是用埃及方式料理的米飯。
原本以為羊膝的肉會很硬，結果出乎意料的嫩，沒有出到什麼力就可以把肉切開來，
配上特別調製的sauce，味道更是好吃到不行。至於以埃及方式調理的飯，
剛看到覺得很乾，吃進嘴裡之後，一開始覺得有點乾，但是多咬個幾下後，
香味就爆出來了，越咬越香，口感有點像是在吃油飯的感覺，
但是卻沒有油飯的哪種油膩感，很特別的料理。
下面這張是我點的集錦烤肉盤。除了烤肉之外還有薯條、生菜沙拉、
還有剛剛吃過的PITA烤餅2塊 ，光看這麼多的量，除了視覺上的享受之外，
還真不知道從哪個開始吃起，於是我和大姐決定—交換吃對方的主菜，
對於沒有吃過的餐點來說，這樣做是最聰明的，既可以嘗到不同的菜色，
也可以知道下次來可以點什麼主菜吃最對自己的胃口。
這是沾醬，有三種可以選擇，分別是優格醬、紅醬、莎莎醬。
服務生告訴我，莎莎醬可以用叉子挖起來放在羊肉串上一起吃，
會更能突顯羊肉烤肉的味道。除了三個小碟子裝的sauce之外，
小碗裡裝的是埃及的泡菜，吃起來滿酸的，
可能是因為橄欖的關係，除了酸之外還有一種說不出的味道。
主菜還沒吃完，馬慕德和服務生走到我們旁邊的桌子，準備放影片，
今天放的是有關埃及豔后的介紹，這真是讓原本就對埃及文化深感興趣的我看的目不轉睛，
只是我背對著投影機的螢幕，
必須常常轉過身去看，下次得挑個好點的位置。
原本很期待可以看到肚皮舞孃的肚皮舞表演，
服務生告知我們只有禮拜三和禮拜五晚上才有表演，而且肚皮舞孃還會走到座位旁邊表演，
算是滿受歡迎的一個表演，所以這兩天如果要來的話，要先訂位會比較好。
臨走前，我突發奇想的想要和老闆合照，
在結帳的時候和櫃檯的服務生說了一下，
只聽服務生叫了聲：「馬慕德！」好特別的名字，其實這是他的中文名字，
埃及本名不是這個；看著馬慕德有點不好意思的笑容，我按下了快門，
若不是因為還要去別的地方，還真想跟他多聊幾句，
希望下次可以和他聊聊為什麼想來台灣開埃及料理餐廳。
BOSA埃及之吻主題餐廳位於台南市東區，誠品書店斜對面， 地址：
台南市長榮路一段176號
訂位專線：（06）2740366
網址：www.bosa.com.tw
有興趣想要去一嚐埃及料裡的朋友，建議提早打電話訂位，
特別是假日，以及我剛剛有說的禮拜三、禮拜五有肚皮舞表演，
想要看肚皮舞孃表演的朋友可得提早預約喔。
還曾經想過要到埃及去旅行，只為了親眼看見金字塔的雄偉。
如果沒記錯的話，應該是三年前去長榮路的誠品的時候看到的，
那時候還在想：BOSA？不會跟一般的簡餐店差不多吧？
所以遲遲沒有去造訪這間餐廳，直到有天在網路上看到美食介紹，
才知道原來這是一間以埃及文化為主的美食餐廳。正好禮拜天大姐上早班，
我也休假，就預約了晚上六點的位置。
到了那邊之後，才發現店家一樓是展示兼紀念品商店，
而且有相當多的和埃及有關的商品，看的真是心癢癢！
幾乎可以說是跟去年大英博物館來台聯展時所陳列的商品得拼了，
本來想要照一樓的店內陳展，但店員告知不能照相，因為有和博物館合作，
只好作罷，不然是可以拍很多很美的照片回來的。
沿著樓梯上去，牆壁上還有介紹埃及的歷史，算是介紹的相當詳細，
歷史課本搞不好還沒有這麼細緻的圖，上到二樓，才剛讓服務生幫我們帶位，
就看到負責埃及料理的廚師～馬慕德跟我們說歡迎光臨，好標準的國語啊！
我嚇了一跳，還試探性的問他：「你會說中文？」
他用山地同胞的口吻回答我：「OK的啦！」這個老闆還真是有趣呢！
當坐下之後，我仔細看了一下店內陳設，整體上佈置的很有質感，
有點夜店的感覺，不過多了許多埃及的飾品，還有負責調飲料的吧檯，
跟我想像中的有點不一樣，不過我很喜歡這樣的感覺。終於看到菜單了，
BOSA的餐點是做套餐，有開胃菜、主菜、甜點、飲料，
但是裡面的餐點都是可以搭配的，
分為埃及料理和歐陸料理，可以混搭，由於我和大姐都沒有吃過埃及料理，
兩個人點的菜幾乎差不多，只差主菜點的不一樣，她點的是陶燒羊膝塔吉，
我則點了集錦烤肉盤。餐點很快就上來了，第一道上來的是鮮蔬沙拉棒，
上菜的時候我有點驚喜，因為第一次看見沙拉是用這樣的方式分裝，很典雅的裝盤方式。
接下來上菜的是埃及人日常生活中常吃的PITA烤餅以及扁豆蔬菜濃湯，
還有一盤乾炒辣豆；這種餅如果不沾豆泥芝麻醬只吃餅，
餅本身的味道吃起來很像那種古早味的大餅，滿乾的，
服務生介紹我們不一樣的吃法，
除了撕成一塊塊沾麻醬吃之外，還可以丟進湯裡配著吃，
果然是很另類的吃法，
不過兩種吃法吃起來都不錯吃，至於埃及扁豆蔬菜濃湯的湯頭味道更是棒，
味道濃郁，又香，像大姐當天一整天下來只吃了一包科學麵的人也喝的津津有味。
接下來就是埃及精選開胃菜，是由萵苣還有雞肉做的，再配上獨特的沾醬，
真是讓我好吃直點頭，不過沾醬我和大姐猜了半天，
還是想不出來是用什麼做的。
開胃菜吃到一半的時候，服務生又端上了兩杯埃及秋瑾茶，說是可以去油解膩的飲品，
不過很爽口，喝起來像是洛神花茶和烏梅汁的特調，有點酸酸甜甜的。
就上菜速度來說，我很滿意，就在開胃菜吃完沒多久，主菜就上來了，
下面這張是大姐點的陶燒羊膝塔吉，羊膝的旁邊是用埃及方式料理的米飯。
原本以為羊膝的肉會很硬，結果出乎意料的嫩，沒有出到什麼力就可以把肉切開來，
配上特別調製的sauce，味道更是好吃到不行。至於以埃及方式調理的飯，
剛看到覺得很乾，吃進嘴裡之後，一開始覺得有點乾，但是多咬個幾下後，
香味就爆出來了，越咬越香，口感有點像是在吃油飯的感覺，
但是卻沒有油飯的哪種油膩感，很特別的料理。
下面這張是我點的集錦烤肉盤。除了烤肉之外還有薯條、生菜沙拉、
還有剛剛吃過的PITA烤餅2塊 ，光看這麼多的量，除了視覺上的享受之外，
還真不知道從哪個開始吃起，於是我和大姐決定—交換吃對方的主菜，
對於沒有吃過的餐點來說，這樣做是最聰明的，既可以嘗到不同的菜色，
也可以知道下次來可以點什麼主菜吃最對自己的胃口。
這是沾醬，有三種可以選擇，分別是優格醬、紅醬、莎莎醬。
服務生告訴我，莎莎醬可以用叉子挖起來放在羊肉串上一起吃，
會更能突顯羊肉烤肉的味道。除了三個小碟子裝的sauce之外，
小碗裡裝的是埃及的泡菜，吃起來滿酸的，
可能是因為橄欖的關係，除了酸之外還有一種說不出的味道。
主菜還沒吃完，馬慕德和服務生走到我們旁邊的桌子，準備放影片，
今天放的是有關埃及豔后的介紹，這真是讓原本就對埃及文化深感興趣的我看的目不轉睛，
只是我背對著投影機的螢幕，
必須常常轉過身去看，下次得挑個好點的位置。
原本很期待可以看到肚皮舞孃的肚皮舞表演，
服務生告知我們只有禮拜三和禮拜五晚上才有表演，而且肚皮舞孃還會走到座位旁邊表演，
算是滿受歡迎的一個表演，所以這兩天如果要來的話，要先訂位會比較好。
臨走前，我突發奇想的想要和老闆合照，
在結帳的時候和櫃檯的服務生說了一下，
只聽服務生叫了聲：「馬慕德！」好特別的名字，其實這是他的中文名字，
埃及本名不是這個；看著馬慕德有點不好意思的笑容，我按下了快門，
若不是因為還要去別的地方，還真想跟他多聊幾句，
希望下次可以和他聊聊為什麼想來台灣開埃及料理餐廳。
BOSA埃及之吻主題餐廳位於台南市東區，誠品書店斜對面， 地址：
台南市長榮路一段176號
訂位專線：（06）2740366
網址：www.bosa.com.tw
有興趣想要去一嚐埃及料裡的朋友，建議提早打電話訂位，
特別是假日，以及我剛剛有說的禮拜三、禮拜五有肚皮舞表演，
想要看肚皮舞孃表演的朋友可得提早預約喔。
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